Cream cooker
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cream cooker
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Marke: diverse
Rührwerk mit Heizung
Type Cremekocher
gasbeheizt
Inhalt total ca. 60 l
(Kessel d 435 mm
h 400 mm)
doppelwandig mit Thermoöl
Temperatur lt. Thermometer bis 200 ° C
Rührwerk mit 1 Geschw
Verwendung: Kochen von Pudding
Makronenmassen
Reis usw
doppelwandig
daher kein Anbrennen
Temperatursteuerung über Regulierung Gasmenge
instandgesetzt + neu lackiert – siehe Foto 4928